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 “人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”是時(shí)下網(wǎng)絡(luò)較為流行的一句話。枸杞子的營養(yǎng)價(jià)值非常高，以枸杞干食用為主。枸杞干制作過程中，烘干機(jī)械必不可少?，F(xiàn)代人食用枸杞，主要是用干枸杞子泡茶喝。新鮮的枸杞采摘下來后不易保存，需及時(shí)烘干加工，熱泵烘干是現(xiàn)在大熱的食品干燥工藝，也常見用于枸杞烘干。

空氣能烘干機(jī)本機(jī)是采用熱泵烘干制作法的食品機(jī)械之一，是一種新型高效節(jié)能的烘干機(jī)，其主要原理是逆卡諾循環(huán)，利用空氣能烘干物料。全過程是非常綠色環(huán)保的，既不產(chǎn)生廢渣，也不像傳統(tǒng)的制造工藝那樣由于燃燒產(chǎn)生廢氣，同時(shí)也消除了明火的危險(xiǎn)性。

利用空氣能烘干機(jī)對枸杞進(jìn)行烘干的過程主要分為三個(gè)階段：一是升溫階段，二是恒速干燥排潮階段，三是降速定型階段。

一階段：把枸杞放入托盤內(nèi)，平放不重疊，放入烘箱后關(guān)緊箱門，打開設(shè)備，箱內(nèi)溫度將逐漸升高至50度，產(chǎn)生水分后開始排潮，溫度調(diào)整至45度左右，這段時(shí)間約為0.5~1.5小時(shí)。

二階段：這時(shí)的溫度應(yīng)控制在50度以下，隨時(shí)注意枸杞顏色的變化和表面的水汽的變化，根據(jù)變化進(jìn)行排潮，這段時(shí)間約3~3.5小時(shí)。

三階段：到了這一階段，烘干機(jī)的溫度要升到60度以上，但以不超過70度為佳。

除了空氣能，熱泵烘干制作工藝還包括使用風(fēng)能、太陽能、風(fēng)能與空氣能結(jié)合等。熱泵烘干相較與普通烘干來說，優(yōu)勢相對較大。
一：熱泵烘干安全可靠，環(huán)保無毒。機(jī)械運(yùn)行過程中無明火，可靠性高；無毒無污染，不影響環(huán)境質(zhì)量。

二：熱泵烘干保質(zhì)保量。機(jī)械在烘干過程中智能化控制，提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)也保證產(chǎn)量。

三：熱泵烘干省時(shí)省力。機(jī)械設(shè)定程序化，時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)化，節(jié)省勞動力成本的同時(shí)減小勞動強(qiáng)度。

四:熱泵烘干高效節(jié)能。相對于傳統(tǒng)烘干來說，熱泵烘干的能源消耗可以降低40%以上。

熱泵烘干的適用范圍也非常廣泛，不僅適用于糧食、水果、蔬菜、香料、藻類、水產(chǎn)品等食品干燥，中藥材料、藥劑等藥品也同樣適用。隨著熱泵干燥技術(shù)的成熟，加上其自身的技術(shù)優(yōu)勢，熱泵干燥將成為未來大部分食品相關(guān)企業(yè)的干燥需求。
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