1紅薯粉條百科
紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內(nèi)的淀粉來制作的一種食材。
紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調(diào)，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。
2、紅薯粉條加工工藝步驟
紅薯粉條加工工藝步驟
粉條先加工成粉，后加工成條。首先紅薯洗凈削皮后切成小塊用機(jī)器打漿，將漿中的水分和淀粉過濾分離，得到純正的紅薯粉備用。紅薯淀粉加溫水，用機(jī)器均勻攪拌成面團(tuán)。
壓榨紅薯粉條，紅薯面團(tuán)經(jīng)過機(jī)器的擠壓后變身成為粗細(xì)均勻的紅薯粉條。紅薯粉條先要過冷水浴，再由竹竿挑起瀝干進(jìn)冷庫定型(傳統(tǒng)的工序也就過夜冷凍)。
紅薯粉條烘干工藝
過夜冷庫后的粉條，外表已凝成冰塊了，這時推入紅薯粉條烘干房中，進(jìn)行升溫排濕干燥。紅薯粉條水分融化、蒸發(fā)后，一根根開始變硬。紅薯粉條烘干機(jī)通過惠特高科智能溫濕控制系統(tǒng)設(shè)置烘干系統(tǒng)參數(shù)，快速提升干燥時間和干燥后紅薯粉條的品質(zhì)和品相。紅薯粉充分烘干均勻冷卻至常溫后，捆扎進(jìn)倉庫進(jìn)行包裝儲存。
3、惠特空氣能熱泵烘干機(jī)優(yōu)勢
作為空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，惠特生產(chǎn)的空氣源熱泵烘干機(jī)具備以下優(yōu)勢：
1、采用能效高的熱泵作為熱源，烘干成本低。
2、觸摸屏全自動控制，不需要人工看管。
3、采用360度循環(huán)風(fēng)路，烘房內(nèi)風(fēng)量，溫度每個角落都基本保持一致，烘干后整體顏色品質(zhì)更有保障。
4、密閉式烘干房，烘房內(nèi)物料不與外界接觸.
5、準(zhǔn)確控制溫度，烘干后成品比傳統(tǒng)烘干量更足。
6、多次熱回收技術(shù)，熱量重復(fù)利用，節(jié)能效果顯著。
7. 應(yīng)用范圍廣，一機(jī)多用。
微信號｜13822248863
惠特官網(wǎng)｜sxycx.cn
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