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檸檬空氣能烘干機(jī)——檸檬烘干工藝

發(fā)布者:惠特高科   發(fā)布時(shí)間:2021/6/21 17:46:02

檸檬加工工藝步驟
       精選優(yōu)質(zhì)檸檬果,認(rèn)真清洗檸檬果,有鹽水清洗法、蘇打水清洗法或超聲波清洗方法等等。主要目的為清洗除去農(nóng)藥殘留或蠟質(zhì)。

       利用手工或切片機(jī)將果實(shí)切成4毫米左右的薄片,注意厚薄要均勻。另外檸檬籽也要去掉,以免影響烘干效果和檸檬片口感。將檸檬片整齊的擺放在通風(fēng)的托盤(pán)上,切忌堆疊,先利用自然風(fēng)和光照使檸檬片脫去部分水分。

檸檬烘干工藝

       將風(fēng)干一天的檸檬片轉(zhuǎn)移至空氣能烘干房?jī)?nèi),設(shè)置烘干機(jī)溫度為45℃、 50℃、53℃三個(gè)溫度段,檸檬片的水分在低溫干燥的過(guò)程中緩慢蒸發(fā)并排出,整個(gè)烘干過(guò)程約22小時(shí)。

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