櫻桃空氣能烘干機(jī)——櫻桃烘干工藝
熏硫
將果實(shí)裝入烘盤送進(jìn)熏硫室。將硫磺置于缽中,加入木片等助燃,點(diǎn)燃后關(guān)閉熏硫室的門,熏1小時(shí)左右。
將果實(shí)裝入烘盤送進(jìn)熏硫室。將硫磺置于缽中,加入木片等助燃,點(diǎn)燃后關(guān)閉熏硫室的門,熏1小時(shí)左右。
一般每噸果用硫磺粉2-3千克。
3P機(jī)宜配15立方米左右的烘干房, 6P機(jī)宜配25-30米的烘干房, 12P機(jī)宜配40-45米的烘干房。將熏硫后的櫻桃均勻地鋪在烘盤上,送進(jìn)烘房進(jìn)行干燥。開始時(shí)溫度控制在60℃左右,進(jìn)行連續(xù)除濕,空氣濕度降到50%左右,等稍干時(shí)將溫度升至75℃-80℃,空氣濕度降到25%左右,經(jīng)8-12小時(shí)后取出,挑出未烘干的果實(shí),放在另一烘盤上再次干燥,直到空氣濕度降到25%,櫻桃干的內(nèi)部濕度應(yīng)該在18%的含水率。
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