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檳榔烘干工藝
        

       第一階段：果實(shí)剛時(shí)候，由于含水量還較高，首先用空氣能烘干機(jī)逐步升溫，維持20-24小時(shí)，使水分逐漸蒸發(fā)，溫度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕，持續(xù)1-2天，使大部分水分排出。

       第二階段：翻鏟篩選，為了保證檳榔干燥速度均勻，將檳榔進(jìn)行篩選，分選出大果和小果，將大果放至烘房底部。
       第三階段：烤箱的溫度逐步提高，使水分蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕，讓水蒸氣排出，這樣持續(xù)20-24小時(shí)，使大部分水分排出。

       第四階段：降溫到55°C左右，繼續(xù)烘烤兩天，使果實(shí)的重量下降到相當(dāng)鮮果重量的25-30%即成干果。

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